Cukier znajduje się nie tylko w oczywistych słodyczach, takich jak ciastka, ciasteczka czy napoje gazowane, ale także w wielu innych produktach spożywczych. Cukier dodawany jest do wielu przetworzonych produktów spożywczych, takich jak sosy, zupy, pieczywo, jogurty, płatki śniadaniowe, dżemy, przekąski typu chipsy i wiele innych. Niekiedy ukryty jest pod różnymi nazwami na etykietach produktów, jak np. syrop glukozowo-fruktozowy, cukier brązowy, dekstroza, melasa, sacharoza, fruktoza itp. Szczególnie niebezpieczny jest syrop glukozowo-fruktozowy i fruktoza. Tak, fruktoza występuje w owocach, ale jej ilość jest stosunkowo niska, a co ważniejsze w składzie owoców obecne są różne składniki odżywcze, które działają synergistycznie i kompensują potencjalne szkodliwe działanie fruktozy.
Obecny przemysł produktów spożywczych, uwielbia się bawić skomplikowanymi nazwami i ukrywankami na etykietach. To sprawia, że konsumenci czasem mają trudności w identyfikacji dodanego cukru w produktach. Warto zwracać uwagę na różne nazwy, pod jakimi cukier może się skrywać, aby unikać nadmiernego spożycia.
Niektóre alternatywy słodzące, takie jak syrop klonowy, ksylitol czy stewia, choć nie są pozbawione kontrowersji, mogą być lepszym wyborem niż tradycyjny biały cukier. W końcu, zdrowa dieta to klucz do utrzymania równowagi i dobrej kondycji. Nie bądźmy więc naiwni, gdy wędrujemy po sklepowych alejkach i czytamy etykiety – czasem trzeba być prawdziwym detektywem, by odkryć, co tak naprawdę kryje się w naszych produktach spożywczych, ale warto. Wiele badań naukowych wskazuje na bardzo negatywny wpływ już niewielkich ilości cukru
Nawet umiarkowane spożycie cukru zostało związane z różnymi problemami zdrowotnymi, takimi jak otyłość, cukrzyca typu 2, choroby serca, problemy z wątrobą oraz zwiększone ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów.
Niewielkie ilości cukru mogą także wpływać na naszą energię i nastrój, powodując nagłe skoki poziomu glukozy we krwi, a następnie jej spadki. To może prowadzić do uczucia zmęczenia, drażliwości i trudności w skupieniu uwagi.
Dodatkowo, spożywanie dużej ilości cukru może wpływać na naszą skórę, przyspieszając procesy starzenia się i sprzyjając wystąpieniu trądziku. Warto zauważyć, że cukier jest uzależniający, co sprawia, że trudno jest nam się powstrzymać od sięgania po słodkie przekąski.
Dlatego też, coraz więcej osób decyduje się na świadome ograniczanie spożycia cukru, wybierając zdrowsze alternatywy i zwracając uwagę na jakość diety. To małym krokiem dla jednostki, ale potężnym skokiem ku zdrowszej społeczeństwu!
Ile można zjeść słodyczy? – WHO i moje obliczenia na przykładzie Toffifee
Zastanawia Cię, ile tych słodyczy można bezpiecznie zjeść w ciągu dnia? 😀 Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), ilość cukru spożywanego w ciągu dnia nie powinna przekraczać około 5-10% dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Policzmy zatem tak poglądowo, ile to jest.
- Najpierw obliczmy sobie mniej więcej ile wynosi nasze zapotrzebowanie na kalorie. Korzystając z pierwszego lepszego kalkulatora kalorii z google naliczyło mi że mam zapotrzebowanie na około 2000 kcal na dzień.
- Obliczmy dla 5%. Zatem według WHO mogę zjeść 0,05 * 2000 = 100 kcal
Ile mogę zjeść Toffifee?
Jeden cukierek waży 8,3 g i zawiera 42 kalorie, w tym 4,9 gramy cukrów prostych.
Będę bardziej precyzyjna, więc najpierw obliczamy ile kalorii pochodzi z cukrów prostych w jednym cukierku:
4,9 gramy cukrów prostych * 4 kcal/gram = 19,6 kcal.
Na koniec obliczmy ile cukierków mieści się w 100kcal: 100kcal/19,6kcal=5
5 cukierków Toffifee – tyle mogę zjeść. I to by było na tyle z moich wszystkich słodyczy na dziś 🥺.
Weźmy pod uwagę, że zalecenie WHO dotyczy cukrów wolnych czyli dodanych do żywności przez producenta, kucharza lub konsumenta plus cukry naturalnie występujące w miodzie, syropach i sokach owocowych.
Zalecenia nie odnoszą się do cukrów występujących naturalnie w świeżych, nieprzetworzonych owocach i warzywach oraz do laktozy obecnej w produktach mlecznych.
Absolwentka Chemii Uniwersytetu Wrocławskiego. Interesuje się psychologią i rozwojem osobistym. Poszukuje eliksiru wiecznej młodości.
