Jak kalorie i hormon insuliny wpływają na naszą wagę?

Przyjrzymy się bliżej tematowi, który często jest źle rozumiany w kontekście utraty wagi: kaloriom i roli insuliny w regulacji masy ciała. Dowiemy się, dlaczego tradycyjne podejście do liczenia kalorii nie zawsze przynosi oczekiwane rezultaty i jak możemy skuteczniej zarządzać naszą wagą poprzez zrozumienie działania hormonów.

Problem z kaloriami

Często słyszymy, że aby schudnąć, musimy spalać więcej kalorii, niż spożywamy. Jednak to uproszczone podejście nie zawsze jest skuteczne. Nasze ciała są skomplikowanymi organizmami, w których hormony odgrywają kluczową rolę w regulacji wagi. Traktowanie ciała jak prostą maszynę do spalania kalorii ignoruje te złożone procesy biochemiczne.

Insulina – kluczowy hormon

Insulina jest hormonem wydzielanym przez trzustkę, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Kiedy spożywamy węglowodany, poziom cukru we krwi wzrasta, a trzustka wydziela insulinę, aby pomóc przetransportować cukier z krwi do komórek, gdzie jest używany jako energia lub magazynowany jako tłuszcz.

Podkreślmy to co pokazują badania naukowe: insulina nie tylko kontroluje poziom cukru we krwi, ale także wpływa na to, jak nasze ciało magazynuje tłuszcz. Wysoki poziom insuliny promuje magazynowanie tłuszczu i utrudnia jego spalanie.

Destrukcyjne warunki zdrowotne

Przewlekle podwyższony poziom insuliny może prowadzić do insulinooporności, stanu, w którym komórki stają się mniej wrażliwe na insulinę. To z kolei prowadzi do jeszcze wyższego poziomu insuliny, tworząc błędne koło. Insulinooporność jest głównym czynnikiem ryzyka dla wielu chorób, takich jak cukrzyca typu 2, choroby serca i otyłość. Często też insulinooporność w swojej początkowej fazie nie ujawnia się w badaniach krwi.

Problem ten jest globalny i wpływa na zdrowie milionów ludzi. Spożywanie dużych ilości przetworzonych węglowodanów i cukrów jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju insulinooporności.

O czym powinniśmy wiedzieć?

1. Wzrost ryzyka cukrzycy: Spożycie dużych ilości cukru zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 o 29%. To alarmujące dane, które pokazują, jak duży wpływ na nasze zdrowie ma dieta bogata w cukry.
2. Wpływ na zdrowie psychiczne: Wysokie spożycie cukru jest powiązane z problemami ze zdrowiem psychicznym, w tym z pogorszeniem funkcji poznawczych i wczesnym rozwojem demencji. Cukier może być także głównym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju zespołu nadpobudliwości psychoruchowej (ADD).
3. Manipulacje przemysłu spożywczego: Wiele produktów spożywczych w sklepach jest celowo naszpikowanych dodatkowymi cukrami, ponieważ producenci wiedzą, że to zwiększa sprzedaż. To manipulacja, która ma na celu zwiększenie konsumpcji, nawet kosztem zdrowia konsumentów.
4. Kontrowersje naukowe: W wywiadzie poruszono temat licznych procesów sądowych przeciwko przemysłowi spożywczemu. Okazało się, że przemysł cukrowy płacił naukowcom, aby bagatelizowali problem cukru i jego wpływu na zdrowie. To pokazuje, jak ważne jest krytyczne podejście do informacji i badanie źródeł.
5. Hackowanie żywności: Wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy, że ich dieta jest manipulowana przez przemysł spożywczy. Produkty reklamowane jako zdrowe często zawierają ukryte cukry i szkodliwe dodatki. Dlatego ważne jest dokładne czytanie etykiet i wybieranie produktów jak najmniej przetworzonych.

Jak możemy odzyskać kontrolę nad naszym zdrowiem?

Zrozumienie roli insuliny w naszym ciele jest kluczowe do zarządzania wagą i zdrowiem. Oto kilka kroków, które możemy podjąć, aby poprawić naszą wrażliwość na insulinę i schudnąć:

1. Ograniczenie węglowodanów: Redukcja spożycia przetworzonych węglowodanów i cukrów może pomóc w obniżeniu poziomu insuliny. Zamiast tego, wybierajmy zdrowe źródła węglowodanów, takie jak warzywa, owoce i pełnoziarniste produkty.
2. Zwiększenie spożycia białka i zdrowych tłuszczów: Białko i zdrowe tłuszcze pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i insuliny. Źródła białka obejmują mięso, ryby, jaja i rośliny strączkowe. Zdrowe tłuszcze znajdziemy w awokado, orzechach, nasionach i oliwie z oliwek.
3. Regularna aktywność fizyczna: Ćwiczenia pomagają zwiększyć wrażliwość na insulinę. Regularna aktywność fizyczna, zarówno aerobowa, jak i siłowa, jest kluczowa dla zdrowia metabolicznego.
4. Zarządzanie stresem: Stres może wpływać na poziom hormonów, w tym insuliny. Techniki relaksacyjne, takie jak medytacja, joga i głębokie oddychanie, mogą pomóc w zarządzaniu stresem.
5. Dobra jakość snu: Brak snu może negatywnie wpływać na hormony regulujące głód i sytość, a także na poziom insuliny. Dbanie o odpowiednią ilość i jakość snu jest kluczowe dla zdrowia metabolicznego.

Praktyczne porady

To może Ci pomóc:

• Posiłki o niskim indeksie glikemicznym: Wybieraj produkty, które powodują mniejsze i wolniejsze wzrosty poziomu cukru we krwi.
• Regularne posiłki: Spożywanie posiłków w regularnych odstępach czasu może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
• Unikanie przekąsek wysoko przetworzonych: Unikaj przekąsek bogatych w cukry i tłuszcze trans, które mogą wpływać na poziom insuliny i zdrowie metaboliczne.

Podsumowanie

Kalorie są ważne, ale to nie one są głównym czynnikiem wpływającym na naszą wagę. Hormony, a szczególnie insulina, odgrywają kluczową rolę w regulacji masy ciała. Zrozumienie, jak insulina wpływa na nasze ciało i wprowadzenie odpowiednich zmian w diecie i stylu życia, może pomóc nam w odzyskaniu kontroli nad naszym zdrowiem.

Kluczem do zdrowego życia jest holistyczne podejście do zdrowia, które obejmuje zdrową dietę, regularną aktywność fizyczną, odpowiednią ilość snu i zarządzanie stresem. Tylko wtedy możemy skutecznie zarządzać naszą wagą i zdrowiem na dłuższą metę.

Źródło:

Artykuł powstał na podstawie wywiadu przeprowadzonego z Profesorem Robertem Lustigiem (profesor endokrynologii dziecięcej) na kanale The Diary Of A CEO “The Glucose Expert: The Only Proven Way To Lose Weight Fast! Calorie Counting Is A Load of BS!”

Ola

Absolwentka Chemii Uniwersytetu Wrocławskiego. Interesuje się psychologią i rozwojem osobistym. Poszukuje eliksiru wiecznej młodości.

🔴Jedną z metod potwierdzonych wieloma badaniami, która pomaga uregulować hormony i przywrócić szczupłą sylwetkę jest post przerywany. E-book “Zdrowe podejście do jedzenia – więcej niż post przerywany” został stworzony na podstawie badań naukowych.